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Azienda agricola Hombre

Il Parmigiano Biohombre viene prodotto esclusivamente da agricoltura biologica a filiera chiusa certificata ICEA con il nuovo standard Biologico di filiera. Matteo Panini conduce l’azienda agricola Hombre, creata dal papà Umberto nelle vicinanze di Modena; un omaggio, un atto d’amore verso la vecchia tradizione agricola della famiglia. “Il Parmigiano nasce dalla terra” afferma con convinzione, nutrita da esperienza, Matteo. E dai 310 ettari certificati bio dal 1992, lavorati “in modo diverso”, nel pieno rispetto e a difesa del territorio, viene prodotto il nutrimento per le 500 mucche che tutti i giorni offrono il loro latte per la preparazione del Parmigiano. L’azienda rappresenta un piccolo mondo da difendere e da preservare quotidianamente.
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