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Birra biologica Tradition Weizen Riedenburger

Birra Tradition Weizen Riedenburger

€ 2,90

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Disponibile

Malto di frumento* (contiene glutine)* 60% e d’orzo*, luppolo*, lievito. (*da agricoltura biologica) Alcol: 5,2% vol.

Denominazione: Birra di frumento biologica con lievito

Ente di controllo: DE-ÖKO-001 Deutsche Landwirtschaft

Stabilimento di produzione: Prodotta e imbottigliata da Riedenburger Brauhaus, 93339 Riedenburg - Germany

Nel 1997 ha preso vita la collaborazione tra Riedenburger e l’organico operativo di Bioland e questa decisione è stata una pietra miliare nella gloriosa storia del birrificio tedesco. Questa stretta collaborazione tra fornitori di materia prima situati nei dintorni e la fabbrica si adatta perfettamente alla filosofia ambientale dell’azienda nel senso di creare un flusso circolare all’interno dell’economia regionale e di favorire una coscienza condivisa riguardo all’immenso valore dell’ecosistema in cui viviamo.
Riedenburger ha compiuto negli anni importanti passi a favore dell’ecologia, con la costruzione di una nuova birreria nel rispetto dei più avanzati standard di bassissimo impatto ambientale. Si è dotata di una nuova fonte per alimentare la fabbrica con acqua proveniente da un pozzo artesiano, senza necessità di successivi trattamenti. Ha cambiato tutti i sistemi di raffreddamento, dai pericolosi gas responsabili dell’effetto serra agli innovativi gas all’ammoniaca. Ha favorito la creazione di un gruppo di produttori di cereali e luppolo biologici. Nel 1994 ha convertito l’intera produzione al biologico certificato Bioland. Dal 1997 ha eliminato la filtrazione meccanica dal ciclo produttivo.

Riedenburger seleziona con cura cereali e luppolo, rivolgendosi direttamente agli agricoltori Bioland. Le materie prime sono soggette in primo luogo alle norme Biosiegel-UE e quindi anche alle restrizioni ancora più severe della normativa Bioland. Per esempio, non è permesso l'uso di zolfo come conservante. Il gusto meraviglioso ed il grande valore alimentare della birra biologica Riedenburger deve la sua integrità al fatto che non viene filtrata. Così si garantisce la presenza di tutte le preziose fibre alimentari, le vitamine, i minerali, i polifenoli e i tannoidi naturali presenti nella birra, per un caratteristico sapore corposo e una grande esperienza di gusto.

Certificazioni

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