Cacao Conacado amaro in polvere Altromercato
Ingredienti
Cacao*, correttore di acidità: carbonato di potassio. (*da agricoltura biologica) - Ingredienti da commercio equo e solidale 98%.
Denominazione: Cacao Conacado amaro in polvere
Ente di controllo: IT BIO 009 Agricoltura non UE
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF. Operatore controllato n. BX93Produttore-Distributore: Consorzio Ctm altromercato Soc. Coop. - Via Crispi 9, 39100 Bolzano (BZ) - Italia
Stabilimento di produzione: Per Consorzio Ctm altromercato Soc.Coop. Via Crispi, 9 Bolzano - Prod. nello stabilimento Icam S.p.A Via Pescatori, 53 - Lecco
Green Tip
La Confederacion Nacional de Cacaocultores Dominicanos, da cui provengono le fave di cacao, è un’istituzione senza fini di lucro nata dall’autoorganizzazione di piccoli coltivatori per sottrarsi alle speculazioni degli intermediari. Oggi Conacado coinvolge circa 9000 membri e rappresenta una quota significativa del totale dei coltivatori di cacao della Repubblica Dominicana. Alla commercializzazione diretta dei prodotti dei piccoli contadini a prezzi equi, Conacado aggiunge servizi di istruzione e formazione degli associati.
Consigli d'uso
Per una tazza di cioccolata calda, stemperare 2 cucchiaini di polvere di cacao e 1 cucchiaino di amido in 200 ml di latte caldo. Aggiungere 3-4 cucchiaini di zucchero di canna. Portare a ebollizione e mescolare continuamente per 3 minuti circa. Per dare un tocco in più alla cioccolata, è possibile aromatizzare con una stecca di cannella o una foglia di menta, da ritirare prima di servire.
Conservazione
Conservare in luogo fresco, asciutto, in contenitore a tenuta d’aria.
Valori nutrizionali
| Valori medi per 100 g | |
| Energia | 1690 kJ - 407 kcal |
| Grassi | 21,0 g |
| di cui: acidi grassi saturi | 12,6 g |
| Carboidrati | 19,0 g |
| di cui: zuccheri | 0,5 g |
| Fibre | 27,0 g |
| Proteine | 22,0 g |
| Sale | 0,0 g |
Info Aggiuntive
Con Conacado è nata Esperanza, un gruppo di donne che, lavorando i sottoprodotti del cacao, crea attività economiche ed entrate supplementari per le famiglie, rafforzando la cooperazione fra donne stesse, alle quali è tradizionalmente riconosciuto un ruolo marginale.
Caratteristiche
Senza
Certificazioni
Recensioni
Valutazione generale 5/5
5 stelle
4 stelle
3 stelle
2 stelle
1 stelle
2018-12-02 10:22:02 - Acquisto Certificato
