Cicerchia italiana “Alimenti Ritrovati” Ecor
Ingredienti
Cicerchia decorticata*. (*da agricoltura biologica) - Può contenere tracce di semi di sesamo e frutta a guscio.
Denominazione: Cicerchia decorticata biologica
Ente di controllo: IT BIO 014 Agricoltura Italia
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF. Operatore controllato n. 07784Produttore-Distributore: EcorNaturaSì SpA - Via L. De Besi 20/C, 37139 Verona (VR) - Italia
Stabilimento di produzione: via Sandro Pertini 103, Loc Madonna di Lugo, 06049 Spoleto (PG) - Italia
Consigli d'uso
Si presta a molteplici usi: in insalate, minestre, stufata, macinata grossa, macinata fine. Richiede un tempo di ammollo di una notte (almeno 8 ore) in acqua tiepida, leggermente salata o con un cucchiaio di bicarbonato. Cambiare l’acqua un paio di volte. I tempi di cottura sono di 50 minuti a bollitura classica in acqua, 30 minuti in pentola a pressione. La quantità per persona è di circa 50 g di cicerchia in 500 ml di acqua se viene bollita e poi scolata; 50 g di cicerchia in 700 ml di acqua se usata per minestre con altri ingredienti.
Conservazione
Confezionato in atmosfera protettiva. Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta.
Valori nutrizionali
| Valori medi per 100 g | |
| Energia | 1413 kJ - 334 kcal |
| Grassi | 1,5 g |
| di cui: acidi grassi saturi | 0,3 g |
| Carboidrati | 47 g |
| di cui: zuccheri | 1,7 g |
| Fibre | 8,2 g |
| Proteine | 29 g |
| Sale | 0,01 g |
Caratteristiche
Certificazioni
Recensioni
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3 stelle
2 stelle
1 stelle
