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Cioccolato di Modica classico Il Modicano

Cioccolato di Modica classico Il Modicano

€ 2,80

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Disponibile

Massa di cacao*, zucchero di canna*. Cacao 55% minimo. (*da agricoltura biologica) - Può contenere tracce di soia e frutta a guscio.

Denominazione: Cioccolato biologico fondente grezzo classico

Ente di controllo: IT BIO 006 Agricoltura non UE

Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF. Operatore controllato n. D14K

Produttore-Distributore: Il Modicano Srl - via Mercé 69, 97015 Modica (RG) - Italia

Stabilimento di produzione: via Mercé 69, 97015 Modica (RG) - Italia

Frutto di una tradizione che si tramanda a Modica fin dal XVI secolo e che affonda le sue radici in sud America, dove 3500 anni fa i Maya e gli Aztechi utilizzavano il cioccolato come cibo degli dei, Il cioccolato di Modica è ottenuto dalla lavorazione a freddo di ingredienti altamente selezionati, escludendo la fase del concaggio. La massa di cacao viene lavorata assieme a zucchero di canna grezzo, senza aggiunta di alcun emulsionante o additivo. Grazie a questo lento e lungo processo, i cristalli di zucchero rimangono integri all’interno della massa, donando al prodotto finale una consistenza granulosa e grezza.
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
Valori medi per 100 g
Energia 2209 kJ - 549 kcal
Grassi33,9 g
  di cui: acidi grassi saturi20,8 g
Carboidrati50,2 g
  di cui: zuccheri50,2 g
Fibre5,1 g
Proteine8,3 g
Sale0,15 g
Lattosio<0,1%
La filosofia de Il Modicano si applica con coerenza a tutto il processo produttivo, dalla scelta delle materie prime e dei fornitori, agli imballi utilizzati per la distribuzione. L’azienda adotta un severo piano di gestione ed autocontrollo HACCP al fine di garantire la qualità e la sicurezza dei prodotti e l’ambiente di produzione. Un sistema di tracciamento garantisce l’identificazione e la rintracciabilità sia del prodotto che delle materie prime.

Valutazione generale 4/5

5 stelle
4 stelle
3 stelle
2 stelle
1 stelle
2019-01-13 11:23:56 - Acquisto Certificato
Per il momento un buon prodotto che ci soddisfa.
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