Cous cous di ceci e lenticchie rosse Fior di Loto
Ingredienti
Sfarinato di ceci* 50%, sfarinato di lenticchie rosse* 50% . (*da agricoltura biologica)
Denominazione: Cous cous di ceci e lenticchie rosse
Ente di controllo: IT BIO 014 Agricoltura UE
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF. Operatore controllato n. 7053Produttore-Distributore: BV&Fdl S.r.l. - via Santa Maria Induno, Interporto Bologna Blocco 10.1, Bentivoglio (BO) - Italia
Stabilimento di produzione: strada Statale Adriatica 1/A, 44011 Argenta (FE) - Italia
Consigli d'uso
Riporre in una ciotola e versarvi sopra dell'acqua bollente o brodo mescolando delicatamente in modo che non si formino grumi. In pochi minuti aumenterà e sarà pronto per accompagnare qualsiasi piatto. Un'alternativa in stile tradizionale è la cottura a vapore che lo insaporisce ulteriormente.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e fonti di calore.
Valori nutrizionali
| Valori medi per 100 g | |
| Energia | 1491 kJ - 353 kcal |
| Grassi | 3,7 g |
| di cui: acidi grassi saturi | 0,6 g |
| Carboidrati | 52 g |
| di cui: zuccheri | 2,0 g |
| Fibre | 12 g |
| Proteine | 22 g |
| Sale | 0,02 g |
Info Aggiuntive
Il cous cous è un piatto cardine dell'alimentazione del Nord Africa. Il suo utilizzo si è poi diffuso anche in altri paesi del Mediterraneo. È costituito da granelli del diametro di circa un millimetro, cotti a vapore in speciali pentole di terracotta sovrapposte, dette cuscussiere.
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