Ingredienti
Sfarinato di ceci* 50%, sfarinato di lenticchie rosse* 50% . (*da agricoltura biologica)Valori nutrizionali
| valori medi per 100 g | |
| Energia | 1491 kj - 353 kcal |
| Grassi | 3,7 g |
| di cui: acidi grassi saturi | 0,6 g |
| Carboidrati | 52 g |
| di cui: zuccheri | 2,0 g |
| Fibre | 12 g |
| Proteine | 22 g |
| Sale | 0,02 g |
Informazioni
DenominazioneCous cous biologico di ceci e lenticchie rosse
Ente di controllo
IT BIO 014 Agricoltura UE
Produttore-Distributore
BV&FdL Srl - via Santa Maria in Duno snc, Interporto Blocco 10.1 Bentivoglio (BO) - Italia
Stabilimento di produzione
Bia Spa - S.S. Adriatica 1/A , 44011 - Argenta (FE) - Italia
Consigli d'uso
Mettere il cous cous in una ciotola e condirlo con un cucchiaio di olio extra vergine d'oliva. Nel frattempo portare a bollore l'acqua salata o il brodo. Per il Cous cous di ceci e lenticchie è necessario meno liquido per reidratarsi rispetto a quello tradizionale: servirà circa la metà di brodo o acqua del peso del cous cous. Versare quindi sul cous cous e coprire, lasciando riposare per alcuni minuti e sgranando di tanto in tanto.Conservazione
Mettere il cous cous in una ciotola e condirlo con un cucchiaio di olio extra vergine d'oliva. Nel frattempo portare a bollore l'acqua salata o il brodo. Per il Cous cous di ceci e lenticchie è necessario meno liquido per reidratarsi rispetto a quello tradizionale: servirà circa la metà di brodo o acqua del peso del cous cous. Versare quindi sul cous cous e coprire, lasciando riposare per alcuni minuti e sgranando di tanto in tanto.Caratteristiche
-
Senza
- - glutine
Certificazioni
Il cous cous è un piatto cardine dell'alimentazione del Nord Africa. Il suo utilizzo si è poi diffuso anche in altri paesi del Mediterraneo. È costituito da granelli del diametro di circa un millimetro, cotti a vapore in speciali pentole di terracotta sovrapposte, dette cuscussiere.
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