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Dolce Natale di grano Cappelli con pasta madre Baule Volante

Dolce Natale di grano Cappelli con pasta madre Baule Volante

€ 10,50

Disponibile

Confezione 500 g

Prezzo al kg € 21,00

Farina di grano duro varietà Cappelli* 36,5%, uvetta sultanina* 16,6%, olio di girasole* 14,5%, zucchero di palma* (Arenga Pinnata) 13,0%, lievito da pasta madre* (farina di grano tenero tipo 0*, acqua) 8,3%, farina di soia* 4,1%, malto d’orzo* 2,5%, emulsionante: lecitina di girasole 2,4%, aroma naturale di agrumi 1,3%, sale 0,6%, aroma naturale di vaniglia 0,2%. (*da agricoltura biologica) - Può contenere tracce di latte e uova.

Denominazione: Prodotto dolciario da forno biologico lievitato con lievito madre. Dolce di natale di grano cappelli

Ente di controllo: IT BIO 006 Agricoltura UE/non UE

Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF. Operatore controllato n. E861

Produttore-Distributore: Baule Volante - via L. De Besi 20/C, 37139 Verona (VR) - Italia

Stabilimento di produzione: via Circonvallazione Ovest 25-27, 31033 Castelfranco Veneto (TV) - Italia

Il prodotto è dolcificato con lo zucchero di foresta Baule Volante, un dolcificante vegetale al 100%, estratto dalla linfa dell’Arenga pinnata, una pianta coltivata in Indonesia. L’Arenga pinnata viene coltivata in foreste miste e utilizzata per importanti progetti di riforestazione. Rappresenta un’essenziale fonte di sostentamento per le popolazioni locali. I metodi con cui viene coltivata, insieme con una produzione sostenibile, aumentano la fertilità del suolo, la depurazione dell’acqua, la sicurezza alimentare e l’occupazione dei coltivatori e delle loro famiglie.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Valori medi per 100 g
Energia 1528 kJ - 364 kcal
Grassi15 g
  di cui: acidi grassi saturi2,2 g
Carboidrati50 g
  di cui: zuccheri22 g
Fibre1,5 g
Proteine7 g
Sale0,50 g
La ricetta di questo dolce è priva d’ingredienti di origine animale. Perchè in etichetta non è scritto vegano, allora? Perchè Baule Volante pensa che si possa dire vegano un prodotto che non contiene ingredienti di origine animale nemmeno in tracce. Nel suo laboratorio, il pasticcere prepara anche panettoni e dolci tradizionali che possono contenere uova, latte o altri ingredienti rischiosi per chi deve evitare alcuni allergeni. Ecco perchè, pur essendo vegana la ricetta, Baule Volante ha scelto di non riportare questa dicitura, per offrire informazioni corrette e permettere di seguire un’alimentazione sicura.
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