Ingredienti
Regolatore di acidità: carbonato acido di sodio. Edulcorante: glicosidi steviolici 25%. Acidificante: citrato di sodio, L-leucina. Antiagglomerante: stearato di magnesio.Informazioni
DenominazioneEdulcorante da tavola a base di glicosidi steviolici
Produttore-Distributore
Raab Vitalfood GmbH - Carl-Benz-Str. 9, D-85296 Rohrbach - Germania
Stabilimento di produzione
Carl-Benz-Str. 9, D-85296 Rohrbach - Germania
La Stevia rebaudiana è una pianta erbaceo-arbustiva perenne, di piccole dimensioni, della famiglia delle Asteraceae, nativa delle montagne fra Paraguay e Brasile. È nota da millenni a molti popoli dell’area geografica Sud-Americana, non solo per il suo potere dolcificante, ma anche per le proprietà funzionali. I principi attivi dolcificanti sono lo stevioside ed il rebaudioside A, presenti in tutte le parti della pianta, ma in modo più concentrato nelle foglie. Una volta disidratate, hanno un potere dolcificante da 150 a 250 volte superiore a quello del comune saccarosio. Contrariamente a quelli dello zucchero, i principi attivi della Stevia non hanno alcun potere nutrizionale, con zero calorie. Inoltre, essendo del tutto naturali, sono relativamente stabili nel tempo ed alle alte temperature, per cui conservano perfettamente le loro caratteristiche anche in prodotti da forno o nelle bevande calde.
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Il marchio
Raab
Raab Vitalfood è un azienda tedesca che da oltre vent anni produce un vasto assortimento di prodotti biologici, con un catalogo ricco e in continua crescita. La grande esperienza nella ricerca, la scoperta e la commercializzazione di nuove sostanze naturali utili alla salute dell uomo e la a qualità accuratamente controllata dei prodotti fanno di Raab una delle realtà più dinamiche del panorama europeo.