EVENTI
Aggiungi il giusto a tavola
Un convegno per ripensare il futuro del cibo
📆 19 maggio 2025
🕙 Dalle ore 10.00
📍 Presso l'Università IULM - Open Space, Edificio 6, Sala dei 146 (piano terra)
Il consumo alimentare non è più solo una questione di gusto. È un atto culturale, sociale e ambientale.
Per questo nasce “Aggiungi il giusto a tavola”, un convegno organizzato dall’Università IULM in collaborazione con Altromercato, realtà di riferimento nel Commercio Giusto in Italia.
Un’occasione per esplorare come sostenibilità, etica e responsabilità stiano trasformando il mercato e il modo in cui scegliamo ciò che portiamo in tavola.
Il programma
La mattinata si svilupperà in due momenti chiave:
Le nuove percezioni dei consumatori | Dati e tendenze per comprendere come i valori della sostenibilità influenzano le scelte d’acquisto e il ruolo crescente dei brand come attori del cambiamento.
Progetti concreti e testimonianze dal mercato | Aziende, organizzazioni e professionisti racconteranno iniziative reali che stanno costruendo un consumo più equo, dal campo alla tavola.
Tra gli interventi, anche l’esperienza di Altromercato, con esempi pratici che dimostrano come la sostenibilità possa diventare un’abitudine quotidiana.
A guidare la conversazione sarà Paolo Iabichino, scrittore pubblicitario e direttore creativo, da sempre attento ai temi dell’innovazione sociale e della comunicazione responsabile.
Parlare di cibo significa parlare del mondo in cui vogliamo vivere. Ti aspettiamo per costruirlo insieme.