Detto anche “fagiolo del cento” o fagiolo burrino, lo zolfino è piccolo, globoso, giallo con una macchia oculare più chiara. Si coltiva da sempre tra l’Arno e il Pratomagno, in provincia di Arezzo: a 250, 300 metri, ma anche più in alto, fino a 600 metri.
Ingredienti
Fagiolo zolfinoInformazioni
DenominazioneFagiolo zolfino della Setteponti
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura conservare in frigorifero.
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