Il terzo appuntamento di “Pillole di conoscenza”, il progetto nato con il dottor Franco Berrino, è dedicato ai legumi, semi commestibili che l’uomo coltiva da tempi immemorabili, grazie alla loro facilità di conservazione ma, soprattutto, alle loro caratteristiche nutritive. Alimenti semplici e antichi, essenziali anche nell’antica tradizione contadina italiana, rappresentano un ingrediente fondamentale per la nostra alimentazione quotidiana; l’abbinamento con i cereali costituisce un’ottima combinazione alimentare.