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Ingredienti

Pasta madre essiccata di frumento* (contiene glutine)*, lievito secco 15%. (*da agricoltura biologica) - Può contenere tracce di soia semi di sesamo e frutta a guscio.

Valori nutrizionali

valori medi per 100 g
Energia 1584 kj - 374 kcal
Grassi 2,10 g
  di cui: acidi grassi saturi 0,57 g
Carboidrati 70,1 g
  di cui: zuccheri 3,1 g
Fibre 7,6 g
Proteine 15,00 g
Sale 0,08 g

Informazioni

Denominazione
Pasta madre di frumento in polvere. Con lievito secco. Da agricoltura biologica.
Ente di controllo
IT BIO 006 Agricoltura UE
Produttore-Distributore
Antico Molino Rosso Srl - via Bovolino 1, 37060 Buttapietra (VR) - Italia
Stabilimento di produzione
via Don Fabbri 6, 37060 Buttapietra - Verona - Italia

Consigli d'uso

La polvere di lievito va miscelata alla farina nella dose di 40 g per kg di farina. Successivamente aggiungere l’acqua (26°C / 27°C) e gli altri ingredienti previsti nella ricetta.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto ad una temperatura non superiore a 24°C. Se non utilizzato in un’unica occasione, conservare in frigorifero fino alla scadenza.

Certificazioni

Rating:
80% of 100

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Il tuo ordine verrà consegnato con corriere espresso DHL o SDA a tariffa unica di € 7,90 per tutta Italia, isole comprese.
3,25 €
40,63 €/kg
3.25 punti Community Card

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Recensioni

Valutazione generale 4/5
80% of 100
5 stelle
4 stelle
3 stelle
2 stelle
1 stelle
  • 80%

    Acquisto Certificato

    Buon risultato. Non è il lievito ideale, ma funziona.
  • Il marchio

    Antico Molino Rosso

    Antico Molino Rosso si trova a Buttapietra, in provincia di Verona, nella Pianura Padana e risale al 16° secolo. L intero nucleo familiare ha lavorato e prodotto nell’azienda di famiglia, prima con nonno Armando, poi con papà Remo, ed ora con il figlio Gaetano. Nel Molino Rosso è presente e ancora funzionante una ruota a pale, risalente all anno 1858, che un tempo serviva a far funzionare l intero impianto. Antico Molino Rosso da sempre macina a pietra: questo procedimento mantiene inalterate le caratteristiche del prodotto, conservando per quanto possibile nelle farine tutte le importanti qualità nutrizionali del chicco.

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