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Ingredienti

Pasta madre essiccata di grano khorasan kamut®*, lievito secco. (*da agricoltura biologica) - Può contenere tracce di soia, semi di sesamo e frutta a guscio.

Informazioni

Denominazione
Lievito di pasta madre di grano khorasan kamut. Da agricoltura biologica.
Ente di controllo
IT BIO 006 Agricoltura non UE
Produttore-Distributore
Antico Molino Rosso Srl - via Bovolino 1, 37060 Buttapietra (VR) - Italia
Stabilimento di produzione
via Don Fabbri 6, 37060 Buttapietra - Verona - Italia

Consigli d'uso

La polvere di lievito va miscelata alla farina nella dose di 30 g per kg di farina (non sciogliere nell’acqua); successivamente aggiungere l’acqua e gli altri ingredienti previsti nella vostra ricetta.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto ad una temperatura non superiore a 24°C. Se non utilizzato in un unica occasione, conservare in frigorifero fino alla scadenza.

Certificazioni

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Il tuo ordine verrà consegnato con corriere espresso DHL o SDA a tariffa unica di € 7,90 per tutta Italia, isole comprese.
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Il marchio

Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso si trova a Buttapietra, in provincia di Verona, nella Pianura Padana e risale al 16° secolo. L intero nucleo familiare ha lavorato e prodotto nell’azienda di famiglia, prima con nonno Armando, poi con papà Remo, ed ora con il figlio Gaetano. Nel Molino Rosso è presente e ancora funzionante una ruota a pale, risalente all anno 1858, che un tempo serviva a far funzionare l intero impianto. Antico Molino Rosso da sempre macina a pietra: questo procedimento mantiene inalterate le caratteristiche del prodotto, conservando per quanto possibile nelle farine tutte le importanti qualità nutrizionali del chicco.

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