La cantina del mese, alla scoperta delle eccellenze vitivinicole del nostro territorio: La Cappuccina

Oltre un secolo di storia nel cuore della zona di produzione del Vino Soave DOC, a Costalunga di Monteforte d’Alpone, tra le dolci colline a est di Verona: è qui che la famiglia Tessari ha scelto di dare vita a La Cappuccina, nel 1890. 

Giunta oggi alla quarta generazione di vitivinicoltori, ha saputo tramanda - di generazione in generazione - l’amore per la natura e rispetto dell’ambiente, oltre ovviamente alla passione per il buon vino. 

Tra i pionieri della zona, è biologica dal 1985 e coltiva i suoi vigneti - che si estendono per 42 ettari - nel più attento e rigoroso rispetto del territorio, seguendo ogni fase della produzione, dalla coltivazione della vite fino all’imbottigliamento del vino. 

Vino bianco Soave DOC

Vino storico dell’azienda, si presenta di colore giallo paglierino brillante, con un profumo delicato, dalle innumerevoli note fiorite e agrumate. Al palato si presenta ben strutturato e fruttato, con finale ammandorlato tipico dell’uva Garganega. 

Vino bianco Garganega Veneto IGT

Come dice il nome, le uve Garganega sono le protagoniste di questo vino bianco secco, fresco, di colore giallo paglierino, con note di frutta tropicale e un sapore ben strutturato.