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Home /  Ortofrutta di stagione /  Castagna

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La castagna è il frutto del castagno, le sue origini sembrano antichissime e si pensa che l’albero abbia resistito addirittura all’ultima glaciazione. I famosi marroni sono il frutto della pianta coltivata e migliorata della castagna.

Le varietà di distinguono per dimensioni e forma del frutto, ma anche per il sapore più o meno dolce (castagne del Monte Amiata, di Montella, marroni di Castel del Rio e del Mugello). La raccolta inizia a fine settembre; una volta era considerato uno dei periodi più importanti dell’anno, probabilmente perché questo prezioso frutto autunnale aiuta a prepararsi all’inverno e a fare scorte di vitamine, minerali e carboidrati.

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