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Home /  Ortofrutta di stagione /  Kiwi

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Dal gusto rinfrescante, si presenta più o meno acidulo a seconda del grado di maturazione che può essere individuato semplicemente valutando la consistenza, più o meno soda, del frutto.

Quando è acerbo, il kiwi tende ad avere un gusto molto acido: per questo, se si desidera accelerarne la maturazione, si consiglia di riporlo in un cesto portafrutta insieme alle mele. Una volta sbucciato, se ne possono mangiare sia la polpa che i semi.

Se molto maturi, i kiwi possono essere tagliati a metà e gustati affondando il cucchiaino direttamente nella polpa.

Tra i nostri fornitori di kiwi, vi è Salvatore Ferrandes, titolare dell’omonima azienda agricola che fa parte del progetto Le Terre di Ecor.

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