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Passata di pomodoro Demeter di Filiera “Le Terre di Ecor” Fattoria di Vaira

Passata di pomodoro Demeter di Filiera “Le Terre di Ecor” Fattoria di Vaira

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Disponibile

Pomodoro*, sale. (*da agricoltura biodinamica)

Denominazione: Passata di pomodoro biologica

Ente di controllo: IT BIO 006 Agricoltura Italia

Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF. Operatore controllato n. M323

Produttore-Distributore: EcorNaturaSì Spa - via L.De Besi 20/C, Verona (VR) - Italia

Stabilimento di produzione: L’Opera Società Agricola Biodinamica Di Vaira srl, Contrada Colle Calcioni, Petacciato (CB) - Italia

L’azienda si estende per oltre 500 ettari tra le campagne di Petacciato, in Molise, a pochi chilometri dal mare. Grazie al metodo biodinamico, sta ottenendo risultati considerevoli. La coltivazione, in primo luogo, è sensibilmente migliorata, sia per quanto riguarda gli ortaggi sia per le vigne. Anche l’allevamento bovino ne ha tratto beneficio. Gli animali dell’azienda vengono nutriti con fieno, in grado di favorire una buona rotazione, e foraggio fresco.
Ideale per la preparazione di sughi e salse, è sufficiente cuocere in una padella con un filo d’olio ed aggiungere poi gli ingredienti della ricetta scelta.
Conservare in luogo fresco ed asciutto. Dopo l’apertura, tenere in frigorifero e consumare entro 2-3 giorni.
Valori medi per 100 g
Energia 99 kJ - 24 kcal
Grassi0,2 g
  di cui: acidi grassi saturi0 g
Carboidrati3,8 g
  di cui: zuccheri3,0 g
Fibre1,5 g
Proteine0,9 g
Sale0,75 g
Oltre al pomodoro fresco, l’azienda è fortemente orientata alla produzione del pomodoro per conserve che viene poi trasformato da un piccolo laboratorio locale in diverse tipologie di prodotti: le passate, i pelati, i pomodorini in salsa. La particolarità dei terreni della Fattoria, il clima e la coltivazione biologica, permettono di esaltare le caratteristiche organolettiche di questo ortaggio. La raccolta manuale e l’attenta lavorazione effettuata nei laboratori Orto d’Autore permettono poi di conservarne al meglio la ricchezza di sapore e di gustarla durante tutto l’anno.

Certificazioni

Valutazione generale 5/5

5 stelle
4 stelle
3 stelle
2 stelle
1 stelle
2019-03-09 17:44:27 - Acquisto Certificato
Prodotto eccellente. Gusto armonico e passato cremoso.
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