Farina di mandorla di Toritto sgusciata e tostata

Fattoria della Mandorla

Fattoria Della Mandorla è un’azienda agroalimentare a ciclo completo, che si occupa della coltivazione e trasformazione della Mandorla di Toritto, nonché della produzione e commercializzazione di prodotti tipici salutistici e biologici. L’azienda sorge sul primo gradino del Parco Nazionale dell’Alta Murgia. È diretta dai coniugi Gerardo Latrofa e Isabella Devito e rispetta la tradizione agricola di famiglia, da quattro generazioni. Fattoria Della Mandorla possiede un attrezzato laboratorio per la produzione di alimenti di alta qualità, salutistici e biologici certificati ICEA e Vegan OK.