Preparazione
Trasferite nel boccale del mixer i ceci ben sgocciolati e tutti gli ingredienti, tranne la farina. Frullate il tutto grossolanamente e, se necessario, aggiungete altro olio per amalgamare bene.
Togliete il composto dal robot e versatelo in una ciotola; a questo punto aggiungete il cucchiaio di farina ed amalgamate il tutto. Quindi, con le mani unte di olio, formate delle palline e schiacciatele al centro, dando la forma classica dei burger.
Disponeteli, man mano che son pronti, su una teglia ricoperta da carta forno. Quando saranno tutti pronti date un giro d’olio e infornateli, per circa 15-20 minuti a 180 °C nel forno tradizionale, rigirandoli un paio di volte, fino a doratura.
