Preparazione
Versate i fiocchi di patate nell'impastatrice con il latte caldo e mescolate. Unite le uova una alla volta, poi aggiungete l'olio, il sale e la farina mescolata con il lievito, il rosmarino tritato finissimo e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Copritelo con la pellicola e lasciatelo lievitare almeno fino al raddoppio del volume. Formate delle piccole palline e unitele intorno ad un tagliapasta tondo ricoperto di carta forno; fate un primo giro, un secondo giro e poi un altro sopra o come vi piace. Coprite con un’insalatiera o una cupola di vetro e fate lievitare a temperatura ambiente per un’altra mezz’ora. Infornate a 180°C per 15 minuti, se le ghirlande sono piccole, 20 minuti se invece sono più grandi.