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Riso Ribe parboiled per insalate Ecor

Riso Ribe parboiled per insalate Ecor

€ 4,70

Disponibile

Confezione 1 Kg

Prezzo al kg € 4,70

Riso*. (*da agricoltura biologica)

Denominazione: Riso fine ribe lungo bianco parboiled biologico

Ente di controllo: IT BIO 007 Agricoltura Italia

Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF. Operatore controllato n. A34S

Produttore-Distributore: EcorNaturaSì SpA - Via L. De Besi 20/C, 37139 Verona (VR) - Italia

Stabilimento di produzione: Riseria Vignola Giovanni SpA, Corso Dante 24, Balzola (AL). Origine: Italia.

Il riso è un cereale la cui conoscenza risale a circa 5000 anni fa, tanto che si ritiene sia ancora più antica di quella del frumento. Resti di riso in ciotole, risalenti a circa 7000 anni fa, sono stati riportati alla luce nel nord della Thailandia. Con ogni probabilità il riso ha origini nell’attuale Indonesia, da dove si sarebbe poi diffuso in India, Indocina e Cina. Nel quarto secolo a.C. la coltura del riso era molto sviluppata in Mesopotamia. Grazie agli Arabi, la sua coltivazione si sviluppò in Africa settentrionale, Spagna e Italia meridionale.
Indicato per risotti, insalate di riso e piatti unici. Cuoce in 13 minuti.
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta.
Valori medi per 100 g
Energia 1486 kJ - 350 kcal
Grassi1,0 g
  di cui: acidi grassi saturi0,3 g
Carboidrati77,6 g
  di cui: zuccheri0,2 g
Fibre1,4 g
Proteine7,0 g
Sale0,008 g
La pianta del riso è una graminacea come il frumento, l’avena, l’orzo, la segale e il mais; il chicco è costituito prevalentemente da amido. La specie più coltivata è l’Oryza Sativa, che col passare dei secoli si è differenziata in tre sottospecie: Indica, Japonica e Javanica. La Japonica, in particolare, è adatta alle zone temperate che si estendono fino al 45° parallelo. Presenta un chicco corto, rotondo e perlaceo. Da questa sottospecie, attraverso l’ibridazione, derivano tutte le varietà occidentali, tra cui quelle italiane. I risi di varietà Japonica più coltivati sono il Carnaroli, Arborio, Baldo, Balilla, Ribe, Vialone Nano, Roma.

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