Zuppa di farro monococco miglio e lenticchie rosse Il Cerreto
Ingredienti
Farro monococco integrale* (contiene glutine) 40%, miglio decorticato* 30%, lenticchie rosse decorticate* 30%. (*da agricoltura biologica)
Denominazione: Zuppa di monococco della Val di Cecina
Ente di controllo: IT BIO 006 Agricoltura Italia
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF. Operatore controllato n. B735Produttore-Distributore: Azienda Agricola Il Cerreto - Loc. Il Cerreto, 56045 Pomarance (PI) - Italia
Stabilimento di produzione: Azienda Agricola Il Cerreto - Loc. Il Cerreto, 56045 Pomarance (PI) - Italia
Consigli d'uso
Non richiede precedente ammollo. Impiega un tempo di cottura di circa 45-60 minuti, partendo da acqua fredda, in una casseruola a fuoco basso. Rapporto acqua/zuppa: 1/3. Si consiglia un controllo visivo del prodotto prima del consumo.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare.
Valori nutrizionali
| Valori medi per 100 g | |
| Energia | 1449 kJ - 344 kcal |
| Grassi | 3,0 g |
| di cui: acidi grassi saturi | 0,4 g |
| Carboidrati | 61,6 g |
| di cui: zuccheri | 3,1 g |
| Fibre | 8,1 g |
| Proteine | 15,2 g |
| Sale | 0,001 g |
Fabbricazione
L’Azienda Agricola Il Cerreto nasce nel 1998. Si estende per circa 370 ettari in Val di Cecina, in provincia di Pisa. Per la produzione, privilegia l’utilizzo di varietà antiche e locali e coltiva con semi autoprodotti. Il ricorso a preparati biodinamici garantisce al terreno la ricchezza di forze vitali e l’assenza di residui nocivi alla salute dell’ambiente e dell’uomo.
Caratteristiche
Certificazioni
Recensioni
Valutazione generale 0/5
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4 stelle
3 stelle
2 stelle
1 stelle
