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San Michele - Le Terre di Ecor

Casatella biodinamica al taglio

38933
Al peso
La Casatella Le Terre di Ecor è un formaggio fresco, a pasta molle, tipico della provincia di Treviso. Viene realizzata esclusivamente con latte fieno STG della Società Agricola Biodinamica San Michele. È certificata Demeter.
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Agricoltura biologica
Demeter

Marca

San Michele - Le Terre di Ecor

La Società agricola biodinamica San Michele nasce nel 1987 a Conegliano (TV), dalla visione dei soci della Libera fondazione antroposofica Rudolf Steiner. Oggi la San Michele, risultato di successive evoluzioni, coltiva sui suoi terreni ortaggi, seminativi, foraggere e un piccolo vigneto; nella sede di Manzana, ospita anche un allevamento bovino finalizzato alla produzione di latte da trasformare in formaggi. Nel 2014, l’azienda ha acquistato una tenuta a Cortellazzo di Jesolo (VE) dove è stato possibile sviluppare il concetto di “Organismo agricolo” e poter così articolare le varie produzioni all’interno di un unico territorio, scrigno di una preziosa biodiversità.

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