Lievito di birra secco per pane pizza e dolci

Questo lievito serve per impasti che vengono fatti lievitare prima della cottura: pane, pizza, dolci. Dose per 500 g di farina: sciogliere 10 g (2 cucchiaini da caffè) di lievito secco in mezzo bicchiere di acqua tiepida (38°) leggermente dolcificata con miele o zucchero; mescolare bene e lasciar riposare per 5-10 minuti. Usare questo liquido come lievito naturale.

Conservare in luogo fresco e asciutto.