Focaccia dolce di farro con fragole e cioccolato
Non il solito dolce alle fragole: questo ha la soffice consistenza di una focaccia, arricchita con cacao, mandorle e cioccolato. Perfetta anche per riciclare le uova di Pasqua avanzate!
Focaccia dolce di farro con fragole e cioccolato : ingredienti
Aggiungi prodotti a una lista:
Preparazione
Preparate l’impasto sciogliendo il lievito nel latte tiepido insieme a un cucchiaino di zucchero e lasciate riposare. In una ciotola capiente unite al lievito la farina, lo zucchero restante, un pizzico di sale, l’olio e il latte e cominciate a lavorare energicamente gli ingredienti. Impastate fino a ottenere un composto morbido, che lascerete lievitare per 2 orette circa, fino al raddoppio del volume.
Trascorso questo tempo, prelevate l’impasto e stendetelo con le mani unte all’interno di una teglia rettangolare. Lasciate riposare ancora per 30 minuti, dopodiché decorate la superficie con le fragole, precedentemente lavate e tagliate in quarti, dello zucchero di canna e delle lamelle di mandorle.
Cuocete la focaccia in forno statico preriscaldato a 180 °C per 25-30 minuti, fino a che non risulterà bella gonfia e alveolata. Una volta pronta, guarnitela con il cioccolato fuso e servitela.
Ideale per i primi picnic di stagione, questa focaccia può essere personalizzata aggiungendo all’impasto scorza di limone o vaniglia, che le conferiranno un profumo delicato e avvolgente, oppure delle scaglie di cioccolato fondente per renderla ancora più golosa.