Si estende per 60 ettari nelle Terre del Gargano e segue ogni fase della vinificazione delle sue uve biologiche, dalla coltivazione fino alla produzione del vino: la sua cantina, circondata dai vigneti, permette infatti di lavorare le uve subito dopo la vendemmia, preservando così la complessità degli aromi e dei profumi della vigna.
Si ottengono così vini dalle caratteristiche straordinarie, che sono la massima espressione di questo territorio e riflettono la concezione del biologico della famiglia Losito secondo la quale fare agricoltura biologica significa soprattutto permettere alla natura di esprimere le sue potenzialità più autentiche.