Preparazione
In un pentolino dai bordi alti unite l’avena, la bevanda vegetale e me-scolate. Mettete sul fuoco e fate cuocere a fiamma bassa per 5-6 minuti, continuando a mescolare per evitare che si attacchi. Aggiungete anche il dolcificante e lasciate intiepidire: dovrete ottenere un composto morbido e cremoso. A questo punto, servite il porridge all’interno di ciotoline e guarnitelo con la frutta secca grossolanamente tritata, qualche foglia di menta e la frutta fresca, precedentemente pulita e tagliata. Potete prepararlo anche senza cottura: la sera prima, lasciate in ammollo i fiocchi con la bevanda vegetale, unendo poi gli altri ingredienti la mattina come indicato sopra.