Preparazione
Mettete a cuocere la pasta in acqua bollente salata. Tagliate a pezzi i pomodori secchi in una terrina e frullateli con la farina di mandorle, le olive, le erbe aromatiche e un paio di mestoli d'acqua di cottura. Scolate la pasta, conditela con il sugo, un filo d’olio e, se lo desiderate, del pecorino.