Preparazione
Lavate e sgranate i grappoli d'uva. Ponete gli acini in una casseruola e cuocete a fuoco medio per circa 45 minuti. Mescolate spesso e ogni tanto schiacciate gli acini durante la cottura.
Filtrate gli acini al setaccio, schiacciando bene con un cucchiaio. Dovreste ottenere circa 1 litro di succo. Rimettete sul fuoco la pentola con il succo aggiungendo la farina un po' alla volta; mescolando bene con la frusta portate a bollore per 2-3 minuti. Versate il composto nelle coppe o negli stampini, tenendolo in frigo per circa 3 ore prima di servirlo. A piacere, decorate con qualche acino d’uva e qualche foglia di menta.