Preparazione
Tagliate la cipolla e le mandorle a pezzettini, mettetele in una ciotola insieme ai ceci, la tahin, l’olio, il pepe, il sale e la salvia. Frullate tutto, fino a ottenere un composto compatto; se dovesse risultarvi troppo compatto potete aggiungere ancora un cucchiaio di tahin o un po’ d’acqua. Formate delle polpette, ricopritele di sesamo e infornatele per 25 minuti a 180 °C. Per la salsa, soffriggete l’aglio e la cipolla tagliata a pezzettini in una padellina. Quando saranno ben rosolati, versate la passata di pomodoro e condite con sale e pepe. Quando sarà pronta mettetela in una ciotola per servirla con le polpette.