Preparazione
Pelate le barbabietole e affettatele molto sottilmente con la mandolina o l’affettatrice. Disponete le fette su un piatto da portata. Salate, pepate, aggiungete un filo d’olio e qualche goccia di limone, distribuite sopra la rucola, le noci e decorate con qualche mirtillo.
Prodotto Essenziali per Natura
Ecor - Olio extra vergine di oliva IGP Sicilia
Da olive Nocellare, Biancolilla e Cerasuola, con estrazione a freddo, è un olio di colore giallo con riflessi verdi, dal fruttato medio, con piccante e amaro leggeri e sentori di pomodoro ed erba