Crackers di ceci con semi di lino, girasole e papavero
Solo farina di ceci, acqua, semi e un pizzico di sale: si preparano così questi fragranti crackers senza glutine, perfetti come snack ma anche per l’aperitivo.
Crackers di ceci con semi di lino, girasole e papavero : ingredienti
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Preparazione
Versate la farina di ceci in una ciotola capiente, aggiungete il sale e unite l'acqua, poco alla volta, mescolando con una frusta fino a ottenere una pastella liscia e priva di grumi. Aggiungete i semi, amalgamateli al composto e lasciate riposare per almeno 30 minuti.
Rivestite ora una teglia con carta da forno e versate al suo interno l'impasto, distribuendolo su tutta la superficie in uno strato sottile. Cuocete in forno statico preriscaldato a 170 °C per circa 20 minuti.
Estraete la teglia e incidete delicatamente la superficie, con un coltello o una rotella, per formare i crackers della dimensione desiderata. Rimettete in forno per altri 10-15 minuti o finché saranno ben asciutti e dorati. Sfornateli e lasciateli raffreddare completamente sulla teglia: diventeranno ancora più croccanti. Spezzateli seguendo le incisioni e serviteli.
Consigli
Perfetti per uno snack sfizioso o per un aperitivo tra amici, si conservano perfettamente all’interno di un contenitore ermetico fino a una settimana.