Attraverso il suo pensiero e la sua esperienza, il dottor Berrino ci guida alla scoperta di alcuni degli alimenti che sono alla base dell’alimentazione quotidiana, evidenziandone le caratteristiche a partire da un comune presupposto: per un benessere naturale, la qualità biodinamica e biologica delle materie prime deve accompagnarsi alla qualità nutrizionale.
Iniziamo dalla frutta secca, che racchiude nel proprio sapore la storia della pianta che l'ha generata, quella del sole, dell'acqua e dell'aria che ne hanno consentito la crescita e quella di chi l'ha coltivata con impegno. Sin dall’antichità ha rappresentato una risorsa tra le più utili in natura per il nutrimento dell’uomo poiché fornisce elementi preziosi per l’alimentazione quotidiana.