Questo video di “Pillole di conoscenza” del Dott. Franco Berrino, è dedicato al kefir, una bevanda originaria del Caucaso.
Usato fin dai tempi antichi, il kefir è ricco di fermenti lattici ottenuti dalla fermentazione del latte: un vero e proprio elisir, da gustare da solo, con frutta fresca di stagione, da utilizzare come dressing per insalate o per preparare porridge, muffin e torte.