Cima di rapa Novantina

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Rapini, or broccoli rabe, is an annual herbaceous plant. It belongs to the Cruciferae or Brassicaceae family. The varietal difference is based on the duration of the crop cycle and on the development of the plants, which tends to be greater in late flowering plants. This variety of rapini is grown throughout Apulia. The name indicates the crop cycle (about 90 days). It differs from other varieties in having a larger inflorescence.

• Extinction risk of the variety: low

• Harvest period: from December to March

• Crop cycle: 3 - 4 months

• Height 5/15 cm

• Weight 250/350 gr

• Average uniformity

ITA

Coltivata i prevalenza nell’agro di Fasano (BR) ed in alcuni paesi limitrofi. Le piante si presentano con portamento eretto, sono più basse e compatte rispetto ad altre tipologie di bietole da coste. Le foglie sono caratterizzate da un lembo ovale-lanceolato di un colore verde brillante e dalla presenza di un picciolo biancastro, meno carnoso e pronunciato rispetto alle tipologie di bietole da coste più comunemente diffuse sul mercato. La messa a coltura può avvenire per semina diretta o per trapianto. Spesso il seme è autoprodotto dagli stessi agricoltori. Localmente è raccolta come bietolina e legata in mazzetti.

• Rischio estinzione della varietà: basso

• Epoca di raccolta: da dicembre a marzo

• Ciclo colturale: 3 – 4 mesi

• Altezza 5/15 cm

• Peso 250/350 gr

• Uniformità media