Red Onion of Acquaviva
Cipolla rossa di Acquaviva
(Allium Cepa)
ENG
The red onion of Acquaviva has been on the list of traditional Apulian products since June 2002. It has rounded bulbs with a characteristic flattened shape. The size of the bulbs are highly variable, with a tendency of being medium to large – bulbs often weigh more than 500 grams, with some specimens exceeding one kilogram. They are sold in various ways, including in the traditional form of braids – the classic “serte” – where the bulbs are intertwined with leaves or other vegetable fibres.
Extinction risk of the variety: low
Harvest period: June to April
Crop cycle: 6 - 8 months
Weight 150/500 gr
Medium uniformity
ITA
La cipolla rossa di Acquaviva è nell’elenco dei prodotti tradizionali pugliesi dal giugno 2002. Ha bulbo rotondeggianti schiacciati ai poli, con una caratteristica forma appiattita. Le dimensioni dei bulbi sono molto variabili, ma con tendenza ad essere medio grandi, in quanto spesso si riscontrano bulbi che pesano più di 500 gr. Con esemplari che possono superare il chilogrammo. Possono essere commercializzati in vari modi tra cui nella forma tradizionale delle trecce, le classiche “serte” , dove i bulbi sono intrecciati con loro con fgolie o altre fibre vegetali.
Rischio estinzione della varietà: basso.
Epoca di raccolta: giugno - luglio - agosto
Ciclo colturale: 6 – 8 mesi
Peso 100/500 gr
Uniformità media