Birra artigianale Biava blanche

Birra Val di Non - Melchiori

L’azienda Melchiori nasce nel 1994 in Trentino Alto Adige con la produzione di spremuta e aceto di mela. Da sempre esprime la propria appartenenza al luogo d’origine e alle sue tradizioni alimentari attraverso la naturalità della lavorazione artigianale e la ricerca delle materie prime. La produzione di birra inizia nel 2013, in modo completamente artigianale nel Birrificio Melchiori. L’impianto di produzione e le ricette sono state studiate insieme al loro mastro Birraio e le birre prodotte sono tutte non filtrate; una scelta che permette di preservarne le caratteristiche organiche, la torbidità ed il sapore unico e naturale. Gli ingredienti utilizzati sono selezionati con cura e di altissima qualità. Tutte le birre tradizionali rispettano il Reinheitsgebot (l’editto della purezza) stabilito in Germania nel 1516 dal Duca di Baviera Guglielmo: solo acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito.