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Hatcho miso

La Finestra Sul Cielo

Hatcho miso

ricetta vegana

Il miso è un alimento ricco in proteine ed enzimi. Durante la fermentazione, le proteine della soia vengono demolite fino ai singoli costituenti. Tale processo rende le proteine estremamente assimilabili. Prodotto artigianale non pastorizzato.

7,73 €

300 g / 25,77 € al kg

Scade il 19/03/2027

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Marca
Ingredienti
Consigli d'uso e conservazione
Caratteristiche del pack
Recensioni prodotto

La Finestra Sul Cielo

La Finestra sul Cielo opera nel biologico dal 1978 nella distribuzione di prodotti alimentari in tutta Italia e all’estero, con particolare attenzione ai prodotti per intolleranze alimentari, alla cucina macrobiotica e all’alimentazione vegan. Un percorso virtuoso e la passione le hanno permesso di diventare un punto di riferimento nel panorama specializzato, acquisendo giorno dopo giorno la fiducia dei consumatori.

La Finestra Sul Cielo

Denominazione

Condimento biologico non pastorizzato a base di soia.

Ingredienti

Soia* 65%, acqua, sale marino, farina di orzo tostato*, koji (aspergillus orizae). (*da agricoltura biologica)
Può contenere senape.

Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia221 kcal922 kJ
Grassi11 g
di cui: acidi grassi saturi 1,7 g
Carboidrati4,8 g
di cui: zuccheri 0,9 g
Fibre11 g
Proteine21 g
Sale8,7 g

Ente di controllo

IT BIO 014 Agricoltura non UE - Operatore n 8473

Produttore-Distributore

La Finestra sul Cielo via Santa Maria In Duno, Interporto Bologna Blocco 10.1 40010 Bentivoglio (BO) - Italia

Stabilimento di produzione

Prodotto in Giappone

Consigli d'uso

Può essere utilizzato per salse e condimenti, oppure al posto del dado da brodo, in aggiunta a fine cottura a zuppe e minestre senza farlo bollire. Poiché il miso è già salato, quando utilizzato, non importa aggiungere altro sale alla preparazione. L'eventuale comparsa di una patina chiara in superficie, durante il suo utilizzo, è dovuta alla presenza di un aminoacido che si sviluppa nel miso fermentato naturalmente.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Una volta aperto, conservare in frigorifero.