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Malto d'orzo per pane

Antico Molino Rosso

Malto d'orzo per pane

2,50 €

30 g / 83,33 € al kg

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Marca
Ingredienti
Consigli d'uso e conservazione

Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso si trova a Buttapietra, in provincia di Verona, nella Pianura Padana e risale al 16° secolo. L’intero nucleo familiare ha lavorato e prodotto nell’azienda di famiglia, prima con nonno Armando; poi, con papà Remo e, ora, con il figlio Gaetano. Nel Molino Rosso, è presente, e ancora funzionante, una ruota a pale risalente all’anno 1858, che un tempo serviva a far funzionare l’intero impianto. Antico Molino Rosso, da sempre, macina a pietra: questo procedimento mantiene inalterate le caratteristiche del prodotto, conservando per quanto possibile nelle farine tutte le importanti qualità nutrizionali del chicco.

Antico Molino Rosso

Denominazione

Malto d'orzo biologico

Ingredienti

Malto d'orzo* in polvere. (*da agricoltura biologica)

Può contenere tracce di soia, frutta a guscio e semi di sesamo.

Ente di controllo

IT BIO 006 Agricoltura UE - Operatore n E 483

Produttore-Distributore

Antico Molino Rosso Srl - via Bovolino 1, 37060 Buttapietra (VR) - Italia

Stabilimento di produzione

Antico Molino Rosso Srl - via Bovolino 1, 37060 Buttapietra (VR) - Italia

Consigli d'uso

Si consiglia di miscelare il malto d’orzo nella dose di 10/15 g per kg di farina per aiutare a migliorare la lievitazione, il profumo, il sapore ed il colore di pane e pizza.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto.