Roveja italiana “Alimenti Ritrovati” Ecor

Ottima associata a cereali integrali con cottura lunga. Tempo di ammollo: almeno una notte (minimo 5 ore). Il volume di acqua deve essere almeno 3 volte il volume della roveja. Tempi di cottura: in pentola mettere 4 parti di acqua per ogni parte di roveja, portare a ebollizione lentamente e cuocere per 2 ore; se si utilizza la pentola a pressione cuocere per circa 40 minuti. Si consiglia di mettere una foglia di alloro o di alga kombu e di aggiungere il sale a fine cottura. Una volta cotta è preferibile farla riposare una notte e mangiarla il giorno successivo.

Confezionato in atmosfera protettiva. Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta.